Melam Kozhikode Biryani 100g

Melam Kozhikode Biryani Masala 100g 🪔 ✦ Przyprawa w stylu Malabar do aromatycznego biryani z Kerali 🌶️ 🌺

Opis

Melam Kozhikode Biryani Masala to tradycyjna mieszanka przypraw inspirowana słynnym biryani z regionu Kozhikode (Calicut) na wybrzeżu Malabaru 🛕. Kompozycja aromatycznych przypraw korzennych, suszonych chilli 🌶️, ziół i świeżych dodatków nadaje potrawom charakterystyczny, bogaty zapach oraz łagodnie pikantny, doskonale zbalansowany smak.
Przyprawa idealnie podkreśla warstwowe biryani w stylu dum, nadając mu głębię aromatu, ciepłą barwę i delikatną, południowoindyjską nutę 🌺.
Sprawdza się zarówno w biryani z kurczakiem, baraniną, rybą, jajkami, jak i w wersjach warzywnych, pozwalając odtworzyć autentyczny, restauracyjny charakter kuchni Kerali 🐘.

Cechy produktu

🪔 Autentyczna receptura Malabar / Kozhikode Biryani
🌶️ Łagodna do średniej ostrość z bogatym aromatem
🌺 Ciepły kolor i pełny, korzenny profil smakowy
🍛 Odpowiednia do biryani mięsnego, rybnego i warzywnego
🚫 Bez sztucznych barwników i konserwantów
⏱️ Łatwa w użyciu w domowej kuchni i przy gotowaniu na zapas

Składniki

Kolendra, czerwone chilli, kurkuma, koper włoski, kmin rzymski, cynamon, pieprz, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, kwiat muszkatołowy, liść laurowy, imbir, czosnek, liście curry, sól oraz inne aromatyczne przyprawy.

Wartości odżywcze na 100 g

| Energia | 340 kcal |
| Tłuszcz | 6 g |
| Kwasy nasycone | 1,1 g |
| Węglowodany | 59 g |
| Cukry | 6 g |
| Białko | 11 g |
| Sól | 2,6 g |

Sposób użycia / Zastosowanie

🌶️ Dodaj 1–2 łyżki Melam Kozhikode Biryani Masala do marynaty mięsa lub warzyw.
🍚 Użyj przyprawy podczas układania warstw ryżu z cebulą, pomidorami, ghee i świeżymi ziołami.
🔥 Gotuj metodą dum do połączenia aromatów i uzyskania klasycznego smaku biryani.
🌿 Ilość dopasuj do preferowanej intensywności i ostrości.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte, z dala od światła.

Opakowanie

Szczelna torebka chroniąca aromat i świeżość mieszanki.

Kraj pochodzenia

Indie (Kerala – region Malabar)