Annam Mottakaruppan (Matta) Rice 5 kg

🛕 Annam Mottakaruppan (Matta) Rice ✦ Tradycyjny południowoindyjski ryż krótkoziarnisty o miękkiej konsystencji 🌾 Idealny do idli, dosa i pongal 🍚

Opis

Annam Mottakaruppan (Matta) Rice to odmiana ryżu uprawiana i powszechnie spożywana w południowych Indiach, szczególnie w stanach Tamil Nadu i Karnataka 🛕. Ziarna są krótkie, okrągłe i pulchne, o kremowobiałej barwie, a po ugotowaniu stają się miękkie i puszyste, z lekką naturalną kleistością 🌾.
Dzięki tej strukturze ryż doskonale nadaje się do przygotowywania tradycyjnych potraw takich jak 🍚 idli, dosa, pongal oraz innych dań opartych na cieście ryżowym. Jego łagodny, neutralny smak sprawia, że świetnie komponuje się z przyprawami, warzywami, chutneyami i sosami, nie dominując aromatu potrawy, a jedynie go podkreślając 🍛.

Najważniejsze cechy

🌾 Odmiana krótkoziarnista, niearomatyczna – ziarna krótkie, okrągłe i pełne, typowe dla południowych Indii.
🍚 Miękka i lekko kleista konsystencja po ugotowaniu – idealna do idli, dosa i potraw fermentowanych.
🍛 Łagodny, neutralny smak – doskonałe tło dla przypraw i dodatków.
⚡ Bogate źródło energii – wysoka zawartość węglowodanów jako podstawowego paliwa dla organizmu.
🌿 Naturalnie bezglutenowy i lekkostrawny – odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu i wrażliwym układem trawiennym.
🛕 Znaczenie kulturowe – często używany podczas świąt, ceremonii religijnych i tradycyjnych uroczystości w południowych Indiach.

Sposób przygotowania

Namocz Annam Mottakaruppan (Matta) Rice przez kilka godzin, aby zmiękczyć ziarna i skrócić czas gotowania.
Gotuj przez gotowanie, parowanie lub w szybkowarze, aż uzyskasz miękką, puszystą strukturę.
Stosuj do przygotowania idli, dosa, pongal oraz klasycznego ryżu do dań południowoindyjskich.

Wartości odżywcze w 100 g

| Energia | 370 kcal |
| Tłuszcz | 2,75 g |
| – w tym kwasy nasycone | 0,55 g |
| Węglowodany | 78,7 g |
| – w tym cukry | 0,5 g |
| Białko | 7,6 g |
| Sól | 0,0 g |

Składniki

Ryż.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby chronić przed wilgocią i zachować świeżość ziaren.

Kraj pochodzenia

Indie