Taj Przyprawy indyjskie Suszone Mango w proszku 50g

O produkcie

„Taj Indian Spices Dry Mango Powder”, znany również jako „amchur” lub „amchoor”, jest popularną przyprawą stosowaną w kuchni indyjskiej. Oto jej najważniejsze cechy i zastosowania:

1. *Pochodzenie i produkcja*: Suchy proszek z mango powstaje z niedojrzałych, zielonych mango, które są suszone i mielone na drobny proszek. Proces ten zachowuje ostry i cierpki smak surowych mango.

2. *Profil smakowy*: Ma kwaśny, cytrusowy i cierpki smak z nutą słodyczy. Smak jest charakterystyczny i dodaje potrawom orzeźwiającego posmaku.

3. *Zastosowanie kulinarne*: Suchy proszek z mango jest stosowany głównie jako środek zakwaszający w kuchni indyjskiej, gdzie wzmacnia smak różnych potraw. Jest powszechnie stosowany w:
- Curry i sosy
- Chaats (indyjskie przekąski uliczne)
- Chutney i pikle
- Marynaty do mięs i warzyw

4. *Wzmacniacz smaku*: Zapewnia wyjątkową kwaskowatość bez dodawania wilgoci, dzięki czemu idealnie nadaje się do dań suchych lub półsuchych, w których dodanie płynu ze świeżych mango zmieniłoby konsystencję.

5. *Wszechstronność*: Suchy proszek z mango można również stosować jako posypkę na przekąski, np. prażone orzechy, chipsy ziemniaczane lub jako składnik mieszanek przyprawowych.

6. *Korzyści zdrowotne*: Zawiera witaminy A i C oraz przeciwutleniacze, chociaż jego główną rolą jest wzmacnianie smaku, a nie bycie znaczącym źródłem składników odżywczych.

7. *Przechowywanie*: Podobnie jak inne przyprawy, suchy proszek z mango należy przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować jego smak i aromat.